biscoito de azeite



    Ingredientes

    250 g de farinha de trigo
    1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    115 ml de água
    25 ml de azeite, e mais para pincelar no biscoito
    1/2 colher (sobremesa) de sal
    1 colher (sobremesa) de páprica
    1/4 de colher (sobremesa) de pimenta-do-reino moída
    1/4 de colher (sobremesa) de um mix de pimentas
    Sal para polvilhar por cima do biscoito

Modo de Preparar

Na vasilha da batedeira, junte todos os ingredientes menos o sal para polvilhar. 

Use o gancho para pão para sovar a massa até ela ficar homogênea. Ou sove a massa na mão. 

Cubra a vasilha com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora. Preaqueça o forno a 220°C. Retire a vasilha da geladeira. 

Divida a massa toda em pedaços do tamanho de uma noz (aproximadamente 15 gramas cada um). 

Você terá em torno de 25 biscoitos. Prepare os tabuleiros com papel manteiga. 

Polvilhe a área de trabalho com um pouco de farinha. Faça um rolinho com cada pedacinho de massa e abra-o com um rolo, o mais fino que conseguir. 

Você vai fazer um biscoito do formato de uma língua, bem fininho.

 Ponha os biscoitos no tabuleiro, pincele cada um com bastante azeite, polvilhe com sal e leve ao forno 7 minutos, ou até as bordas começarem a ficar douradas. 

Guarde em pote bem fechado.

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