caldo verde

  • 1 kg de Batatas
  • 2 maços de couve picadas bem fininha
  • 4 gomos de linguiça Payo Defumada
  • 6 dentes de Alho amassado e picadinho
  • 1/2 Cebola cortada fininha
  • Azeite
  • Bacon
  • Sal a gosto
  • Uma pitada de Pimenta do Reino
  • 1 tablete de Caldo sabor Legumes ou Louro
  • 500 ml de água
Modo de preparo

 

Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas até elas ficarem bem dissolvidas... enquanto elas cozinham, ir

cortando a cebola, o alho, a linguiça, a couve, o bacon... separando os ingredientes.(VOCÊ TAMBÉM PODE

 FAZER SEM BACON E SEM LINGUIÇA É SÓ CARREGAR NOS OUTROS TEMPEROS)

Depois de cozidas as batatas, retirar do fogo e amassar bem. Numa panela à parte, colocar o Azeite, refogar o

alho, a cebola, o bacon, a linguiça, até dourar.

Depois de dourados os ingredientes, acrescentar a couve até "murchar" na panela, e, aos poucos, ir

acrescentando os ingredientes finais e a água.

Em vinte minutos está pronto pra saborear seu Caldo Verde!!!

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