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Salmão ao molho de alcaparras com mostarda

Salmão

1 colher de hondashi

suco de 1 limão

raspas deste limão

1 colher de sopa de gengibre ralado, se for em pó 3/4 de colher (sopa)

1/2 pimenta vermelha picadinha (sem as sementes)

Misturar bem todos os ingredientes e colocar o peixe e os temperos num saco tipo ziploc, virar bem para que todo o peixe fique na mistura, deixar descansar um pouco e virar de lado novamente. (eu deixei 30 minutos no total).

Molho de Alcaparras com Mostarda

1 vidrinho de alcaparras (65g), drenado

suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de mostarda

azeite a gosto , coloquei quase uma xícara

sal a gosto

Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo ou se preferir dar somente umas pulsadas para ficar com alguns pedacinho de alcaparras.

Grelhe o salmão, usei o grill George Foreman, sirva com o molhinho por cima e acompanhe com legumes, salada de agrião e arroz branco ou com açafrão. 


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