tabule


  • 45 g de trigo para kibe
  • 200 g de tomate picado sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 pepinos picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
  • sal e pimenta-do-reino, a gosto
  • hortelã picadinho
  • salsa picada


  1. Deixe o trigo de molho por 2 horas na geladeira
  2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
  3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
  4. Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates

o tabule é uma salada de salsinha (então capriche)
coloque pepino e manga se gostar (todos bem picadinhos)
Para servir pode ser:
na folha de alface americana
ou no pão sírio.
abuse da criatividade
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